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UNE NORMANDE EN CUISINE

Moelleux citron & noix de coco

5 Décembre 2014, 07:00am

Publié par critou

Il y a quelques jours, je vous ai proposé une recette de tarte suisse avec des zestes de citron donc c'est tout naturellement que je vous propose une recette pour écouler le jus du citron.

Avec cette recette, je participe au concours du joli blog de KiwiZine, le thème était un goûter parfait.

Moelleux citron & noix de coco

Ingrédients:

100 g de beurre doux mou

2 oeufs moyens

100 g de farine t45

100 g de sucre en poudre

40 g de noix de coco râpée

4 c. à soupe de jus de citron jaune (43 g pour moi)

1/2 sachet de levure chimique (5g)

Préparation:

Préchauffer le four à 180 °C (four traditionnel pour moi).

Dans un saladier à bord assez haut, battre au batteur électrique le beurre avec le sucre.

Ajouter les oeufs un à un en battant entre chaque ajout.(1 à 2 mn)

Ajouter le jus de citron et la noix de coco, battre encore 1 mn.

Ajouter la farine et la levure tamisées, et mélanger à nouveau au fouet.

Verser dans un petit moule en silicone, un petit moule sapin pour moi.

Enfourner à 180°C pendant 25 à 30 mn. (selon votre four)

Démouler le gâteau et laisser refroidir sur une volette.

Déguster...

Moelleux citron & noix de coco
Moelleux citron & noix de coco
J'ai déniché cette recette dans la caverne aux mille délices d'Assia.

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cuisinemaison 06/12/2014 18:26

J'en veux bien pour demain matin pendant mon petit déjeuner. Bonne soirée Pascal

giulia 06/12/2014 17:00

il est trés appétissant et en plus trop mignon ton gateau !

Emy 06/12/2014 15:41

Miam, un pur délice !!

au 3, rue des p'tits gâteaux 06/12/2014 11:05

Mmm! y'a du moelleux aussi par ici!-)
Et très original en saveurs! Un moule qui tombe à pic! Merci pour ce délicieux partage!
Lali

Michèle 06/12/2014 07:01

Un sapin superbement gourmand!

Sylvie 05/12/2014 21:11

Humm, quelle gourmandise ce sapin!

bree13 05/12/2014 20:02

joli !

Kapriss 05/12/2014 17:49

Tu as oublié d'indiquer le sucre dans la liste des ingrédients...
Il a l'air très bon et au citron c'est un régal !

critou 05/12/2014 20:38

Merci à vous, on a beau se relire !!!
Ce gâteau est délicieux !!
Bon week-end.

Sylvie et Marc 05/12/2014 17:29

Joli moelleux aux airs de fêtes...Un vrai délice. Bises. Sylvie.

Chrystel 05/12/2014 15:14

Voilà un délicieux goûter en perspective, Critou. C'est vrai que le blog d'Assia est une vraie caverne d'Ali baba. Merci pour ce partage.
Bises et bonne A-M.

Béa 05/12/2014 11:50

Merci pour cette recette : je vais l'essayer ce WE
et je vais aller voir à midi si je trouve un moule sapin : il est très beau
Bises

Assia 05/12/2014 08:49

Hummm il est super moelleux ton sapin! Merci pour ta confiance et ton joli clin d'oeil:)Bonne journée
Bisous

Kakou 05/12/2014 08:10

Trop chou ce sapin !!!