UNE NORMANDE EN CUISINE

Voici une petite recette trouvée sur le délicieux blog Toque de choc

Le plus dur, c'est d'y résister !!

Ingrédients:

220 g de farine T55

1 œuf T°ambiante

80 g sucre blanc

80 g de cassonade

120 g de beurre doux T°ambiante

1 c. à café de poudre à lever Bio

150 g de chocolat noir concassé ou pépites 

1 g sel

Préparation:

 Préchauffer le four à 180°C.

Malaxer le beurre avec les sucres. (avec les mains pour ma part)

Ajouter l’œuf, mélanger à nouveau

Incorporer la farine+levure et le sel, vous devez obtenir une pâte qui se décolle des parois.

Ajouter le chocolat concassé ou les pépites.

Sur la plaque du four recouvert d'un papier sulfurisé, déposer des boules de pâte puis les aplatir un peu en les espaçant bien.

Enfourner 180°C pendant 10 à 12 mn selon votre four.

Laisser refroidir sur une volette.

Déguster..

Un gâteau léger et bien parfumé !

Ingrédients:

3 œufs à T° ambiante

100 g de sucre glace

200 g farine T55 Moulins Roupsard

1 sachet poudre à lever Bio

10 cl d'huile de Colza

1 yaourt nature La Ferme des Peupliers

2 pommes Elstar (207 g en dés fins)

1 belle cs de Calva 

Préparation:

Préchauffer votre four à 180°C

Battre les œufs & le sucre au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Verser l'huile et mélanger.

Incorporer le yaourt, mélanger à nouveau.

Incorporer la farine et la levure, mélanger.

Incorporer les pommes en dés ainsi que le Calva, mélanger délicatement.

beurrer & fariner un moule à manqué.

Verser la pâte dans le moule.

Enfourner pendant 30 mn à 180°C, vérifier la cuisson en le piquant.

Attendre quelques minutes avant de démouler.

Déguster tiède ou froid.

Un cake moelleux à souhait avec un yaourt à la Grecque et un peu de lait sans huile !!

Ingrédients:

1 yaourt à la Grecque

1/2 pot de lait 1/2 écrémé

3 oeufs

3 pots de farine T45

1 sachet poudre à lever Bio (10g)

sel & poivre

150 g d'allumettes de lardons

50 g  de Cheddar râpé ou gruyère

1 c. à soupe de confit d'oignons (les comtes de Provence)

 Préparation:

Préchauffez votre four à 200°C.

Faites revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse puis les égoutter.

Versez le yaourt dans un saladier et servez-vous du pot pour mesurer.

Ajoutez le lait tiède, mélangez. Incorporez les oeufs, mélangez à nouveau, puis la farine, la levure, le fromage, le confit d'oignons et les lardons.

Salez légèrement et poivrez.

Versez la pâte dans un moule à cake recouvert d'un papier sulfurisé et enfournez en baissant le four à 180°C pendant 30 à 40 mn selon votre four et le type de moule utilisé.

Dégustez tiède ..

Merci au blog la cuisine de Justine, j'ai utilisé sa base en ajoutant du confit d'oignons et du Cheddar et un yaourt à la Grecque.

En ce moment, je suis un peu moins présente en cuisine car je réalise des petits bonhommes en pots de terre.

Le bonhomme a été réalisé pour une fleuriste qui récupère les crayons usagés pour une association de chats et la petite fille a été réalisée pour ma belle-soeur.

Une recette simple & rapide !!

Ingrédients:

1 yaourt à la grecque

140 g farine T55

150 g de sucre en poudre

60 g poudre d'amandes

3 oeufs à T°ambiante

10 cl d'huile de colza

zestes d'une orange

2 c. à soupe de fleur d'oranger

1 sachet de poudre à lever 10g Bio

Préparation:

-Préchauffer votre four à 200 °C.

-Battre les oeufs et le sucre au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer l'huile puis le yaourt, les zestes d'orange et la fleur d'oranger, mélanger bien le tout. Incorporer la farine, la levure et la poudre d'amandes, mélanger pour obtenir une pâte lisse.

-Verser dans un moule à cake en verre pour ma part recouvert d'un papier sulfurisé.

-Enfourner en prenant soin de baisser la température du four à 180°C pendant 40 à 45 mn, selon votre four et le type de moule utilisé. Vérifier la cuisson avec une aiguille à tricoter.

-Attendre un peu avant de démouler et laisser refroidir sur une volette.

Déguster...

Un gâteau très moelleux et bien parfumé. Après refroidissement je le conserve dans un sac à congélation plusieurs jours.