UNE NORMANDE EN CUISINE

Ingrédients:

10 tranches de bacon

1 pâte feuilletée

200 g de gruyère râpé (mozzarella emmental)

Préparation:

Déroulez la pâte feuilletée et déposez les tranches de bacon sur toute la surface.

Parsemez de gruyère râpé et roulez le tout assez serré.

Laissez reposer 1 h au réfrigérateur dans le papier de cuisson.

Découpez le roulé en tranches d'environ 1 cm.

Répartissez-les sur la plaque du four recouverte d'un papier sulfurisé.

Enfournez à 180° pendant 15 mn. (four Traditionnel)

Dégustez ces roulés chauds avec vos invités à l'apéritif !!!

Ingrédients:

4 blancs d'oeufs

150 g de sucre roux

200 g de noix de coco

Préparation:

Préchauffer le four à 210 °C (th7).

Monter les blancs en neige bien fermes.

Ajouter progressivement le sucre et la noix de coco en remuant sans arrêt.

Sur la plaque du four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé, à l'aide d'une petite cuillère, faire des petits tas en les espaçant un peu.

Enfourner pendant un petit quart d'heure à 210°C (13 mn pour moi, four traditionnel).

Laisser refroidir un peu avant de les manipuler.

Déguster..

Ingrédients:

150 g de farine t45

120 g de sucre en poudre

120 g de beurre doux

3 oeufs moyens

1 sachet de levure chimique

1 citron non traité

Préparation:

Préchauffer le four traditionnel à 180 °C.

Faire fondre le beurre et réserver.

Râper les zestes du citron et presser son jus, réserver.

Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure et le sucre.

Incorporer les oeufs un par un en mélangeant entre chaque ajout.

Ajouter le beurre fondu ainsi que le jus du citron et ces zestes, mélanger bien.

Verser la préparation dans des moules à muffins en silicone au 2/3.

Enfourner à 180°C pendant 20 mn, piquer pour vérifier la cuisson avec une aiguille à tricoter, elle doit ressortir sèche.

Attendre un peu avant de démouler car ils sont tellement tendres qu'ils cassent.

Laisser refroidir sur une volette.

Déguster.............

Ingrédients:

3 oeufs moyens

1 sachet de levure chimique ( bio pour ma part)

150 g de farine t45

50 g de son d'avoine

1 yaourt au soja nature

120 g de sucre en poudre

10 cl d'huile tournesol

2 c.à café de mélange à spéculoos (environ 3 g)

Un peu de sucre glace

Préparation:

Préchauffer votre four (traditionnel pour moi) à 180 °C.

battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

verser l'huile et mélanger à nouveau.

Ajouter le yaourt et mélanger à nouveau.

Verser la farine, le son d'avoine et la levure, bien mélanger le tout.

Verser dans un moule carré en silicone de 25 cm de côté ou un moule à cake recouvert d'une feuille de papier sulfurisé.

Enfourner à 180 °C pendant 20 mn puis baisser à 150 °C pendant 15 mn. Le temps de cuisson est à adapter selon votre four, vérifier la cuisson en le piquant.

Attendre un peu avant de démouler car il est très moelleux et il risque de se casser.

Laisser refroidir sur une grille

Vous pouvez le saupoudrer de sucre glace  juste avant de servir.

Déguster...