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UNE NORMANDE EN CUISINE

Muffins au citron

23 Juillet 2014, 15:15pm

Publié par critou

Aujourd'hui, je vous propose cette recette simple et gourmande découverte sur le délicieux blog de Lolo la tambouille.

Ces petits muffins sont légers en bouche avec un discret goût de citron qui sublime ces gâteaux.

Pour 12 muffins, préparation :20 mn et cuisson :20 mn

Pour 12 muffins, préparation :20 mn et cuisson :20 mn

Ingrédients:

150 g de farine t45

120 g de sucre en poudre

120 g de beurre doux

3 oeufs moyens

1 sachet de levure chimique

1 citron non traité

Préparation:

Préchauffer le four traditionnel à 180 °C.

Faire fondre le beurre et réserver.

Râper les zestes du citron et presser son jus, réserver.

Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure et le sucre.

Incorporer les oeufs un par un en mélangeant entre chaque ajout.

Ajouter le beurre fondu ainsi que le jus du citron et ces zestes, mélanger bien.

Verser la préparation dans des moules à muffins en silicone au 2/3.

Enfourner à 180°C pendant 20 mn, piquer pour vérifier la cuisson avec une aiguille à tricoter, elle doit ressortir sèche.

Attendre un peu avant de démouler car ils sont tellement tendres qu'ils cassent.

Laisser refroidir sur une volette.

Déguster.............

Merci à Lolo pour cette recette.

Merci à Lolo pour cette recette.

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cuisinemaison 28/07/2014 14:49

J'aime acidité qu'apporte le citron dans ce genre de gateau. Un petit lien pour trouver du Metton.
Bon après midi Pascal
http://www.lacaveauxfromages.com/?gamme=1039

au 3, rue des p'tits gâteaux 28/07/2014 11:23

C'est le genre de p'tits gâteaux que j'adore! merci pour le partage, ainsi que ta gentille visite! Gros bisous et bonne dégustation!
Lali

Nathalie 28/07/2014 08:27

Muhmmm!! Délicatement parfumés au citron ils doivent être délicieux!! Bon début de semaine

virginie moreau 27/07/2014 08:29

Ils sont trop trop beaux !!!!!!!!! et ont l'air tout moelleux !!!!!!!!!

Sylvie et Marc 25/07/2014 21:42

Ils sont magnifiques tes muffins! Bien aérés et super savoureux....Un bon début de week end. Bises. Sylvie.

lolo 25/07/2014 09:52

Merci à toi pour ce nouveau test ;) ravie que ces douceurs vous aient régalés ! Vous serez à l'honneur début août sur le blog ! Bon weekend et à bientôt !

cuisinemaison 24/07/2014 06:43

Surement mes préférés au citron. Bonne journée Pascal

Assia 23/07/2014 21:16

Humm au citron moi je dis un grand oui miam:)Belle soirée

LadyMilonguera 23/07/2014 17:57

Jolis ces petits muffins...