Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
UNE NORMANDE EN CUISINE

Le moelleux au son d'avoine et yaourt au soja

16 Juillet 2014, 06:40am

Publié par critou

Aujourd'hui, je vous propose ce gâteau parfumé d'épices à spéculoos , Il est le petit frère du pain d'épices.

Le soja et le son d'avoine apportent de la douceur et du moelleux à ce gâteau.

Le moelleux au son d'avoine et yaourt au soja

Ingrédients:

3 oeufs moyens

1 sachet de levure chimique ( bio pour ma part)

150 g de farine t45

50 g de son d'avoine

1 yaourt au soja nature

120 g de sucre en poudre

10 cl d'huile tournesol

2 c.à café de mélange à spéculoos (environ 3 g)

Un peu de sucre glace

 

Préparation:

Préchauffer votre four (traditionnel pour moi) à 180 °C.

battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

verser l'huile et mélanger à nouveau.

Ajouter le yaourt et mélanger à nouveau.

Verser la farine, le son d'avoine et la levure, bien mélanger le tout.

Verser dans un moule carré en silicone de 25 cm de côté ou un moule à cake recouvert d'une feuille de papier sulfurisé.

Enfourner à 180 °C pendant 20 mn puis baisser à 150 °C pendant 15 mn. Le temps de cuisson est à adapter selon votre four, vérifier la cuisson en le piquant.

Attendre un peu avant de démouler car il est très moelleux et il risque de se casser.

Laisser refroidir sur une grille

Vous pouvez le saupoudrer de sucre glace  juste avant de servir.

Déguster...

Le moelleux au son d'avoine et yaourt au soja

Commenter cet article

Val 19/07/2014 13:11

Une bonne façon d'écouler mon son! Bisous

Mely 19/07/2014 11:30

Original et très tentant ce moelleux, j'aime beaucoup !
Bon WE, bises.

ma petite cuisine 19/07/2014 10:32

Il a l'air très moelleux et ce gout de spéculoos me tente vraiment. Merci pour la recette.

Sylvie et Marc 17/07/2014 10:22

J'aime cette idée de moelleux! Il a l'air tellement savoureux que je te piquerais bien un petit bout au passage. Bises. Sylvie.

lolo 17/07/2014 06:40

Sympathique ce moelleux et joliment parfumé ! Bonne journée bises

Kakou 16/07/2014 22:10

Et hop dans mes favoris à tester !!! Bizzzzz

natt 16/07/2014 21:55

un superbe moelleux au bon coup de spéculoos j'arriiiiive
bonne soirée bisous

Chrystel 16/07/2014 19:36

Je sens que j'aurais adoré y goûter. Merci Critou
Chrys

Assia 16/07/2014 12:54

Humm je suis fan des épices dans les gâteaux miam:)Belle journée