UNE NORMANDE EN CUISINE

Aujourd'hui, je vous emmène à Bayeux pour découvrir une spécialité, LE DRAKKAR. Cette friandise est enrobée d’une légère meringue renfermant une mousse pralinée. Elle est baptisée ainsi en mémoire des vikings qui ont conquis la Normandie.

C'est une gourmandise légère en bouche. Cette chocolaterie recèle de nombreuses variétés de chocolats. Vous pouvez aussi la découvrir à Caen.

Si vous passez en Normandie, n'oubliez pas de faire un petit détour pour venir découvrir cette chocolaterie ainsi que son musée du chocolat.

Une petite quiche gourmande et rapide à préparer, le cancoillotte à l'ail lui confère un bon petit goût.

Recette découverte sur le délicieux blog de Miamm...Maman cuisine.

Ingrédients:

1 pâte brisée

250 g de cancoillotte à l'ail ou nature

70 g de gruyère râpé

20 cl de crème liquide

3 œufs

150g de dés de jambon

sel et poivre

Préparation:

Préchauffez le four à 200 °C.

Etalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez-la.

Déposez les dés de jambon et réservez au frais.

Au batteur électrique, mélangez les œufs avec le cancoillotte et la crème.

Ajoutez le gruyère râpé et poivrez et salez légèrement .

Versez cette préparation sur la pâte.

Enfournez à 180°C pendant environ 35 à 40 mn.

Voici la recette de la confiture de lait, c'est délicieux sur une crêpe. Je ne pense pas que les gourmands me diront le contraire...

J'ai trouvé cette recette sur la boîte de lait Nestlé

Ingrédients:

1 boîte 397 g de lait concentré sucré Nestlé

Préparation:

Déposez la boîte fermée dans la cocotte minute.

Versez de l'eau jusqu'à la moitié de la boîte, Fermez la cocotte.

Laissez cuire 1 h à partir du sifflement à feu moyen.

Une fois refroidie, ouvrez la boîte et versez la confiture dans un pot en verre.

Elle se conserve 3 semaines au réfrigérateur.

Dans cette rubrique, je vous propose des bonnes adresses en Normandie. Aujourd'hui, je vous emmène sur la commune de Creully, charmante petite ville médiévale.

Creully se situe non loin des plages du débarquement, à mi-chemin entre Bayeux et Caen. Il existe sur cette commune un artisan boucher charcutier Mr Guy Baué qui propose un boudin noir sublime avec une belle tenue à la cuisson. Les amateurs de boudin seront ravis, vous pouvez même parfois le découvrir encore fumant dans la vitrine. Si vous habitez non loin ou si vous avez l'occasion de passer sur cette commune, faites une halte pour le découvrir....

Cette boucherie charcuterie est digne d'une bijouterie.