Salade de chou blanc alsacienne

Une belle entrée froide, rapide et peu coûteuse !!!

Elle a plu à toute la maisonnée !!!

Préparation: 20 mn pour 5 personnes

Ingrédients:

600 g de chou blanc (-1/2 chou)

125 g de comté

1 cervelas fumé (230g)

sel, poivre (4 baies)

ciboulette ou persil

vinaigre balsamique blanc

moutarde mi-forte

huile de colza ou tournesol

Préparation:

Ôter le trognon blanc et râper finement le chou.

Ôter la peau du cervelas et le couper en dés.

Couper le comté en dés.

Mélanger le tout dans un saladier.

Préparer une vinaigrette avec de la moutarde, du vinaigre balsamique blanc, sel, poivre et de l'huile, j'ajoute pour ma part 1 c. à soupe d'eau à ma vinaigrette, fouetter vivement.

Verser dans le saladier avec le chou, ajouter la ciboulette ciselée ou persil et mélanger bien le tout, réfrigérer jusqu'à la dégustation.

Déguster...

Merci au délicieux blog la popotte à Lolo pour cette recette, je n'ai pas mis de céleri. Pour sa recette c'est par ici.

J'ai acheté mon chou et cervelas sur le drive La Gourmande Normande.

Chou blanc 1/2 - La Gourmande Normande

Gaec Lechevalier Origine: Lion sur Mer

http://gourmandenormande.com/disponibles-manche/2042-chou-blanc-12.html

Comments

[chatou61]

alors çà j'adooore !!!! faut que je dise à mon fils lui il met du thon, trop trop bon
bisous

[micheleasthon83]

A moi aussi elle me plait beaucoup cette entrée Bon après midi

[Gourmandine 47]

Voici une entrée qui me plait beaucoup :-)

[lott]

oh je ne connais pas mais ça me semble bien gourmand!!

[lott]

oh je ne connais pas mais ça me semble bien gourmand!

[Assia]

Ici retour aux plats mijotés le temps a changé complètement :(

[Gagaie]

Ça fait longtemps que je n'en ai pas mangé. La honte pour l'alsacienne que je suis lol.

[bree13]

une petite entrée très sympa !

[Not Parisienne]

Ca a l'air tres bon!!

[Sylvie et Marc]

Oh! Alors là...Nous sommes déjà sur la route pour venir partager ton repas. Bisous. Sylvie.

[Doria]

Très belle entrée tout en fraîcheur !
Bisous, Doria

[Kakou]

Une bonne idée de salade !

[la cuisine de poupoule]

J'aime bien le chou blanc en salade. Bonne semaine
Bises

[lolo]

Merci pour le clin d'oeil, je te pique la photo pour une prochaine mise à l'honneur !

[natt]

on sent que les beaux jours arrivent les salades commencent à faire leur retour à mon plus grand plaisir
bonne soirée bisous