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UNE NORMANDE EN CUISINE

Salade de chou blanc alsacienne

26 Avril 2015, 09:22am

Publié par critou

Une belle entrée froide, rapide et peu coûteuse !!!

Elle a plu à toute la maisonnée !!!

Préparation: 20 mn pour 5 personnes

Préparation: 20 mn pour 5 personnes

Ingrédients:

600 g de chou blanc (-1/2 chou)

125 g de comté

1 cervelas fumé (230g)

sel, poivre (4 baies)

ciboulette ou persil

vinaigre balsamique blanc

moutarde mi-forte

huile de colza ou tournesol

 

Préparation:

Ôter le trognon blanc et râper finement le chou.

Ôter la peau du cervelas et le couper en dés.

Couper le comté en dés.

Mélanger le tout dans un saladier.

Préparer une vinaigrette avec de la moutarde, du vinaigre balsamique blanc, sel, poivre et de l'huile, j'ajoute pour ma part 1 c. à soupe d'eau à ma vinaigrette, fouetter vivement.

Verser dans le saladier avec le chou, ajouter la ciboulette ciselée ou persil et mélanger bien le tout, réfrigérer jusqu'à la dégustation.

Déguster...

Salade de chou blanc alsacienne
Merci au délicieux blog la popotte à Lolo pour cette recette, je n'ai pas mis de céleri. Pour sa recette c'est par ici.
J'ai acheté mon chou et cervelas sur le drive La Gourmande Normande.

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chatou61 21/05/2015 15:07

alors çà j'adooore !!!! faut que je dise à mon fils lui il met du thon, trop trop bon
bisous

micheleasthon83 04/05/2015 14:49

A moi aussi elle me plait beaucoup cette entrée Bon après midi

Gourmandine 47 03/05/2015 21:28

Voici une entrée qui me plait beaucoup :-)

lott 27/04/2015 18:16

oh je ne connais pas mais ça me semble bien gourmand!!

lott 27/04/2015 18:15

oh je ne connais pas mais ça me semble bien gourmand!

Assia 27/04/2015 18:08

Ici retour aux plats mijotés le temps a changé complètement :(

Gagaie 27/04/2015 17:52

Ça fait longtemps que je n'en ai pas mangé. La honte pour l'alsacienne que je suis lol.

bree13 27/04/2015 14:27

une petite entrée très sympa !

Not Parisienne 27/04/2015 12:23

Ca a l'air tres bon!!

Sylvie et Marc 27/04/2015 11:21

Oh! Alors là...Nous sommes déjà sur la route pour venir partager ton repas. Bisous. Sylvie.

Doria 27/04/2015 09:36

Très belle entrée tout en fraîcheur !
Bisous, Doria

Kakou 27/04/2015 09:34

Une bonne idée de salade !

la cuisine de poupoule 27/04/2015 06:31

J'aime bien le chou blanc en salade. Bonne semaine
Bises

lolo 26/04/2015 22:13

Merci pour le clin d'oeil, je te pique la photo pour une prochaine mise à l'honneur !

natt 26/04/2015 22:05

on sent que les beaux jours arrivent les salades commencent à faire leur retour à mon plus grand plaisir
bonne soirée bisous