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/image%2F0893200%2F20161011%2Fob_6df184_img-1669.JPG "Gâteau fondant sans oeuf")
Gâteau fondant sans oeuf
Avec cette recette, je participe au concours de Chrystel pour les 8 ans de son charmant et délicieux blog.
Il fallait choisir une recette parmi les nombreuses recettes de son blog et mon choix s'est porté sur ce délicieux gâteau. Un régal à refaire très vite, simple et tellement gourmand !!!
J'ai utilisé une confiture de lait de la ferme des Pâtis qui se situe à Méry Corbon en Normandie.
Ingrédients:
5 ou 6 pommes (5 pommes golden pour ma part)
5 c. à soupe de caramel au beurre salé (125 g de confiture de lait aux noisettes pour moi)
150 g de farine t45
1 sachet de levure chimique
80 g de sucre en poudre
50 g de beurre doux mou
25 cl de lait (lait fermenté pour moi)
Préparation:
Préchauffez le four à 180°C.
Epluchez les pommes et les couper en petits dés et les faire revenir dans une poêle anti-adhésive pendant quelques minutes sans ajout de matière grasse.
Hors du feu, ajoutez la confiture de lait ou le caramel et bien mélanger pour enrober les pommes.
Verser les pommes dans un moule à manqué en silicone et bien les répartir, réservez.
Dans un saladier, versez la farine, levure et ajoutez le beurre en petits dés, mélangez.
Ajoutez le lait et le sucre en poudre et bien mélangez.
Versez la préparation sur toute la surface des pommes.
Enfournez dans le four à 180°C pendant 25 à 30 mn, piquez le gâteau pour vérifier la cuisson.
Laissez refroidir avant de démouler.
Dégustez....
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