Pain de mie au lait de jument
Aujourd'hui, je vous propose ce pain de mie au lait de jument, ce lait est très proche du lait maternel.
La Normandie possède un élevage de lait jument bio Chevalait, il renferme de nombreuses vertus et il est très apprécié pour ses qualités diététiques.
Je me suis inspirée de mon pain de mie à l' anglaise et j'utilise la cuillère doseuse de la machine à pain.
Ingrédients :
30 cl de lait de jument
6 cl d'huile d'olive
1 c.à café de vinaigre blanc
1 c.à café de sel
20 g de sucre
500 g de farine surfina de Soezie ou t 45
1,5 c. à café de levure sèche ou 1 sachet de levure boulanger
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