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UNE NORMANDE EN CUISINE

Gâteau à la crème de marrons et chocolat

3 Novembre 2014, 14:27pm

Publié par critou

Gâteau à la crème de marrons et chocolat
Gâteau à la crème de marrons et chocolat

Un gâteau à base de crème de marrons de la maison Faugier et un soupçon de chocolat, un mélange subtil et léger.

La cuisson lente lui confère beaucoup de moelleux.

Ingrédients :

100 g de crème de marrons

2 oeufs moyens (115 g)

70 g de farine t45

30 g de fécule de pomme de terre

80 g de sucre en poudre

1/2 de poudre à lever BIO (5 g)

65 g de beurre doux

10 g de cacao en poudre non sucré

 

Préparation :

Préchauffer le four traditionnel à 150°C.

Faire fondre le beurre. Réserver

Battre les oeufs au batteur électrique avec le sucre en poudre jusqu' à ce que le mélange blanchisse.

Incorporer  la farine, la fécule de pomme de terre et la poudre à lever, mélanger bien.

Ajouter le beurre fondu, mélanger.

Incorporer la crème de marrons et le chocolat en mélangeant bien.

Verser dans un petit moule en silicone de 22 cm de diamètre, tapoter un peu le moule pour bien répartir la pâte

Laisser reposer quelques minutes et enfourner pendant 35 à 40 mn à 150°C. Vérifier la cuisson en le piquant, la lame doit ressortir sèche.

Attendre quelques minutes avant de démouler et laisser refroidir sur une volette.

Déguster.......

Gâteau à la crème de marrons et chocolat

Le 7 et 8 novembre, Caen accueille les journées gourmandes sur la place Saint Sauveur. Trois chefs caennais cuisineront les produits normands pour faire découvrir à tous les saveurs du terroir.

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Sylvie 07/11/2014 19:09

J'aime beaucoup la crème de marron, avec le chocolat quel délice ce gâteau!
Bises.

Martine 07/11/2014 07:37

Recette prochainement testée par le gourmand de la maison;)

Doria 04/11/2014 19:03

Il a une belle texture ce gâteau qui doit être bien bon en bouche !
Bisous, Doria

LaKiwiZine 04/11/2014 16:04

J'aime!!! j'en ai l'eau à la bouche!

Kakou 04/11/2014 14:09

Moi qui adore la crème de marrons, difficile de résister à ce joli gâteau ! bonne journée !

Sylvie et Marc 04/11/2014 12:49

La crème de marron me rappelle des souvenirs de pâtisserie chez ma tante....De plus c'est le pêcher mignon de Marc. Bisous. Sylvie.

cuisinemaison 04/11/2014 10:20

La crème de marron arrive avec la saison de noel qui approche à grand coups de recette. J'aime bien ta recette, je tenterai de la tester. Bisous Pascal

natt 03/11/2014 23:07

hum un délice bien gourmand
bonne nuit bisous

Chrystel 03/11/2014 19:37

Sûrement très goûteux ton gâteau. Et la crème de marron, qu'est-ce-que c'est bon.
Merci Critou