Tarte à la truite fumée

Une petite tarte simple et très gourmande, parfaite avec une petite salade.

Pour 4 à 5 personnes, préparation: 15 mn et cuisson: 30 à 35 mn.

Ingrédients :

1 pâte feuilletée

150 g de truite fumée

100 g de gruyère râpé

25 cl de crème épaisse (fermière pour moi)

3 pommes de terre moyennes Annabelle

3 oeufs

sel, poivre

Préparation :

Faites cuire les pommes de terre en robe des champs dans l'eau salée, comptez 10 mn à partir de l'ébullition de l'eau. (c'est une pré-cuisson)

Pelez-les et coupez-les en rondelles et réservez.

Préchauffez votre four à 200 °C. 

Etalez la pâte dans votre moule (diamètre 30 cm pour moi) et piquez-la. réservez au frais.

Battez les oeufs avec la crème dans un saladier.

Salez légèrement et poivrez.

Déposez les rondelles de pommes de terre sur la pâte puis les tranches de truite fumée.

Saupoudrez de gruyère.

Versez le mélange aux oeufs sur la pâte.

Enfournez pendant 30 à 35 mn à 200°C.

Comments

[carinne]

Merci cricri pour cette très bonne recette de tarte à la truite, à refaire sans problème et je partage sur notre FB. bisous

[critou]

Bonjour,
Merci Carinne.
Bonne semaine à vous.

[Nathalie]

Je m'empresse de noter la recette!! Bonne soirée

[Géraldine]

Une tarte vraiment appétissante, comme tu le suggères avec une petite salade c'est absolument parfait pour moi !! Bises

[choupette82]

Superbe cette tarte ! bises

[afaurore]

bonne idée de dîner

[lolo]

Une bonne petite tarte comme je les aime ! Bonne journée bises

[natt]

elle aurait fait fureur à la maison ma grande adore ce genre de chose
bonne soirée bisous

[Le Ballet Des Gourmets]

Elle est très tentante cette tarte!! Je sens que je vais l'aimer... ;)

[mimi]

Je confirme, parfaite pour un dîner avec une salade! Belle journée à toi.

[cuisinemaison]

une recette bien sympathique pour un petit diner cool avec une belle salade !! bonne journée

[Sylvie et Marc]

Superbe idée que cette tarte à la truite fumée! Un vrai délice! Bises. Sylvie.

[LadyMilonguera]

Elle me dit bien ta tarte...