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UNE NORMANDE EN CUISINE

Tarte à la truite fumée

23 Avril 2014, 06:30am

Publié par critou

Une petite tarte simple et très gourmande, parfaite avec une petite salade.

Pour 4 à 5 personnes, préparation: 15 mn et cuisson: 30 à 35 mn.

Pour 4 à 5 personnes, préparation: 15 mn et cuisson: 30 à 35 mn.

Ingrédients :

1 pâte feuilletée

150 g de truite fumée

100 g de gruyère râpé

25 cl de crème épaisse (fermière pour moi)

3 pommes de terre moyennes Annabelle

3 oeufs

sel, poivre

 

Préparation :

Faites cuire les pommes de terre en robe des champs dans l'eau salée, comptez 10 mn à partir de l'ébullition de l'eau. (c'est une pré-cuisson)

Pelez-les et coupez-les en rondelles et réservez.

Préchauffez votre four à 200 °C. 

Etalez la pâte dans votre moule (diamètre 30 cm pour moi) et piquez-la. réservez au frais.

Battez les oeufs avec la crème dans un saladier.

Salez légèrement et poivrez.

Déposez les rondelles de pommes de terre sur la pâte puis les tranches de truite fumée.

Saupoudrez de gruyère.

Versez le mélange aux oeufs sur la pâte.

Enfournez pendant 30 à 35 mn à 200°C.

 

 

 

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carinne 18/05/2014 00:32

Merci cricri pour cette très bonne recette de tarte à la truite, à refaire sans problème et je partage sur notre FB. bisous

critou 18/05/2014 18:00

Bonjour,
Merci Carinne.
Bonne semaine à vous.

Nathalie 27/04/2014 20:48

Je m'empresse de noter la recette!! Bonne soirée

Géraldine 25/04/2014 18:00

Une tarte vraiment appétissante, comme tu le suggères avec une petite salade c'est absolument parfait pour moi !! Bises

choupette82 25/04/2014 14:37

Superbe cette tarte ! bises

afaurore 24/04/2014 16:01

bonne idée de dîner

lolo 24/04/2014 09:08

Une bonne petite tarte comme je les aime ! Bonne journée bises

natt 23/04/2014 22:16

elle aurait fait fureur à la maison ma grande adore ce genre de chose
bonne soirée bisous

Le Ballet Des Gourmets 23/04/2014 16:16

Elle est très tentante cette tarte!! Je sens que je vais l'aimer... ;)

mimi 23/04/2014 12:40

Je confirme, parfaite pour un dîner avec une salade! Belle journée à toi.

cuisinemaison 23/04/2014 12:23

une recette bien sympathique pour un petit diner cool avec une belle salade !! bonne journée

Sylvie et Marc 23/04/2014 11:46

Superbe idée que cette tarte à la truite fumée! Un vrai délice! Bises. Sylvie.

LadyMilonguera 23/04/2014 08:58

Elle me dit bien ta tarte...