Muffins Anglais

Aujourd'hui, je vous propose cette recette repérée sur le délicieux blog CUISINE GOURMANDE DE CARMENCITA. Je dois dire que nous n'avons pas été déçus du résultat. J'ai juste réalisé la pâte à la machine à pain alors que Carmen les réalise à la main.

Pour la recette à la main c'est par ici.

J'ai utilisé la farine Surprima-plus.

Pour étaler ma pâte, je saupoudre de semoule de maïs mon plan de travail.

Pour 17 muffins, préparation:10 mn, pétrissage et attente :2h et cuisson :10 à 12 mn

Ingrédients:

30 cl de lait (1/2 écrémé pour moi)

1 c. à café de sel

1 c. à café de sucre

450 g de farine

1,5 c. à café de levure sèche  ou 1 sachet de levure de boulanger

Semoule de maïs pour saupoudrer les muffins

Préparation:

Mettre les ingrédients dans cet ordre dans votre machine à pain. Programme pâte seule.

Une fois le programme terminé, sortir le pâton et le dégazer.

Etaler la pâte au rouleau sur 1 cm d'épaisseur.

Découper des cercles de 9 cm ( pour moi 8 cm) de diamètre selon votre emporte pièce.

Saupoudrer de semoule de maïs chaque coté et déposer-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant un peu.

Laisser lever 1 h dans le four éteint.

Faire chauffer une poêle antiadhésive (sans matière grasse) pendant 10 à 12 mn (5 à 6 mn par face) à feu doux en les espaçant pour ne pas qu'ils se collent entre eux à la cuisson.

Laisser refroidir sur une grille.

Déguster avec de la confiture ou autres.........

Comments

[Martine]

Moi aussi, ça me donne envie de croquer dedans!

[doudoute]

ils sont très réussis !

[Le Ballet Des Gourmets]

J'adore ça!! Merci pour la rappel, tu m'as donné envie d'en faire. Bon week-end!

[cuisinemaison]

Un muffin pour commencer une nouvelle journée.Bisous

[Chrystel]

Ils sont vraiment superbes tes muffins. Bravo
Chrys

[cuisinemaison]

des muffins bien différents, mais ils ont l'air appétissants!! bises

[Lamia Maimouni]

Bonjour,

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[natt]

ils sont magnifiques la mie est parfaite
bonne soirée bisous

[mimi]

Bravo, ils sont vraiment très réussis et ça me donne très envie! Belle recette! Bon week-end.

[LadyMilonguera]

Jolis ces petits muffins !

[Assia]

Rhooo qu'ils sont beaux et appétissants , je te pique un :)

[noviceencuisine]

Je partirai bien avec cette recette en voyage en Angleterre ils sont divins!

[choupette82]

ho !!! ils sont vraiment superbes , c'est tellement bon avec de la confiture !! hummmm