Curry de colin

Une assiette parfaite pour gérer son cholestérol !!!

Simple et rapide à préparer !!!

4 personnes, préparation: 10 mn et cuisson: 15 mn

Ingrédients:

4 filets de colin (400 g)

1 oignon blanc

2 carottes de Créances

20 cl de lait d'amande

2 c. à café de curry

1 c. à soupe d'huile d'olive

sel, poivre

préparation:

Epluchez et émincez l'oignon.

Pelez, lavez, coupez les carottes à la mandoline (très finement pour faciliter la cuisson).

Dans une sauteuse, chauffez l'huile et faites revenir les carottes et l'oignon pendant 2mn, en remuant.

Détaillez le poisson en dés et versez dans la sauteuse, laissez mijoter pendant 3 mn à feu doux tout en remuant.

Versez le lait d'amande, ajoutez le curry, salez, poivrez et laissez mijoter pendant 10 mn en remuant régulièrement.

Servez aussitôt ...

J'ai accompagné ce plat de riz.

Source de la recette: Livre 200 recettes anti-cholestérol de Frédérique Chevalier

Comments

[Chrystel]

Je ne doute pas que c'était délicieux Critou
Bises

[Martine de LR]

Il devait voir un bon p'tit goût ce curry au lait d'amande;)

[bree13]

certainement excellent !

[Sylvie]

Humm une délicieuse recette de poisson avec du curry!

[Valerie]

Un bon plat de poisson bien appétissant.

[mes petites lubies]

Ah !! le poisson j'adore.0.. et avec curry encore plus. Merci pour ta recette !! bise

[lapopotte@lolo]

hum, joli plat de poisson "sans complexes" !

[Kakou]

Mmm un plat qui me fait bien envie !

[aux fourneaux]

Ca l'air très bon comme petit plat, très gouteux ça me plait bien !!!
Bonne soirée

[La cuisine de poupoule]

Voilà mon repas de demain midi tous trouvé. belle semaine
bises