Panna cotta au lait Ribot sur lit de framboises

Avec cette recette, je participe au thème du mois d'août de Culino Versions. Ce mois-ci, la marraine est Michelle du blog Plaisirs de la maison. Le thème proposé est Panna Cotta, version sucrée ou version salée. J'ai opté pour une panna cotta sucrée au lait ribot et cela a bien plu à tout le monde avec un coulis de fruits assez épais.

Pour 5 grandes verrines, préparation : 15 mn et une nuit au frais

Ingrédients :

30 cl de crème liquide entière

10 cl de Lait Ribot (Paysan Breton)

10 cl de lait 1/2 écrémé

50 g de sucre en poudre

La pointe d'un couteau de vanille en poudre

3 feuilles de gélatine

Pour le coulis :

150 g de framboises

2 c. à soupe de sucre glace.

Un trait de sirop Pulco citron

Préparation :

Faites ramollir la gélatine dans l'eau froide pendant 10 mn.

Dans une casserole à feu moyen (gaz pour moi), faites chauffer le lait, la crème et le lait Ribot, le sucre et la vanille, mélanger bien.

Hors du feu, ajouter la gélatine essorée dans la casserole sans cesser de remuer.

Verser dans des verrines et laisser refroidir avant de mettre au frais.

Laisser 8 h au frais.

Préparation du coulis :

Au blender, verser les fruits, sucre glace et le Pulco. Mixer et réserver au frais

Au moment de servir, verser le coulis de framboises sur le dessus des verrines et servir.

Déguster..

Comments

[virginie moreau]

J'adore les pannas cottas mais jamais testé avec du lait ribot !!!!!!!!

[irisa]

une belle panna cotta légère et fruitée comme j'aime

[moto ktm]

J'adore cette panna cotta
je vais le tester ce soir
Merci pour le partage de cette recette

[LaKiwiZine]

Elle me plait beaucoup ta panna cotta!

[delphine]

Hum j'adore la panna cotta, je vais tenter de participer au culino Versions...Bises

[kaderick]

ça doit être bien bon avec le lait ribot !
participation validée pour Culino Versions :-)

[Kakou]

J'aurais adoré !!! Bizzzz

[Patricia]

Coucou ! C'est la rentrée... J'espère que tu as passé un bel été (enfin sur le calendrier !)
Je reprends mes petites visites et publications en douceur.
Gros bisous, Patricia

[Chrystel]

J'adore l'idée de ta panna cotta au lait ribot. C'est une bien chouette idée
Merci Critou
Bises

[Sylvie et Marc]

Je salive devant ces fameuses panna cooa. Bises. Sylvie.

[virginie moreau]

Jamais goûté au lait ribot mais çà me tente bien !!!!!!!!

[coline]

je ne pensais pas que c'était aussi facile à faire!
ça me donne envie d'essayer :)

Nouveau post en ligne sur le blog :
http://fashioneiric.blogspot.fr.
Coline ♥

[Assia]

Originale ta panna cotta avec le ribot, le culino d'août pas juillet ma belle:) bisous