750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
UNE NORMANDE EN CUISINE

Petits cakes aux écorces de citrons confits

11 Septembre 2015, 12:28pm

Publié par critou

Des petites douceurs gourmandes simples et rapides !!

Pour 9 cakes, préparation: 10 mn et cuisson 12 à 15 mn

Pour 9 cakes, préparation: 10 mn et cuisson 12 à 15 mn

Ingrédients:

1 oeuf

125 g farine T55

5 cl d'huile de colza ou de tournesol

75 g de sucre en poudre

5 cl de lait tiède (1/2 écrémé)

1/2 sachet de poudre à lever Bio

50 g d'écorces de citrons confits

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.

Battre l'oeuf et le sucre au batteur électrique ou au fouet à main jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter l'huile, mélanger bien.

Verser le lait petit à petit en mélangeant bien.

Verser la farine et la levure, mélanger à nouveau.

Incorporer délicatement les écorces de citrons confits.

Verser dans des petits moules à cakes en silicone.

Enfourner à 180 °C pendant 12 à 15 mn selon votre four et le type de moule utilisé.

Laisser refroidir sur une volette.

Déguster... (à conserver dans une boîte en fer)

Petits cakes aux écorces de citrons confits

Une jolie vue prise de la digue de Cabourg en Basse-Normandie !

Petits cakes aux écorces de citrons confits

Voir les commentaires

Ouverture d'un ravissant magasin Goût et Qualité

29 Août 2015, 16:43pm

Publié par critou

Je reviens vers vous avec cette belle adresse Goût et Qualité.

Mercredi 2 septembre à Bretteville-sur-Odon, un ravissant magasin de vente en circuit court de produits fermiers ou locaux ouvre ses portes.

Du producteur au consommateur, il n'y a qu'un pas que Mr Sébastien Olivier a franchi pour nous. Après de nombreuses années passées au sein de la grande distribution, celui-ci a créé son magasin.

J'ai eu l'occasion de le découvrir pendant les travaux et il nous promet du bonheur dans nos assiettes !

Mr Olivier a choisi lui-même les producteurs, Viandes, charcuteries, fruits et légumes.. (120 producteurs/ 1200 références) en jouant la carte du local.

Vous trouverez tous les jours un arrivage de pain frais du mardi au samedi dès 9 h30 et pain frais à 17 h !

Ouverture d'un ravissant magasin Goût et Qualité

Une carte pour situer l'adresse:

N'oublions pas que nos emplettes sont nos emplois !!

 MADE IN NORMANDIE

 

Ouverture d'un ravissant magasin Goût et Qualité

N'oubliez pas le 2 septembre !!

Voir les commentaires

Petite pause

18 Juillet 2015, 06:53am

Publié par critou

Une vue prise depuis le pont des canadiens à Mesnil-Villement en Basse-Normandie.

Petite pause

à bientôt !!

Voir les commentaires

Gâteau à la rhubarbe & mascarpone

4 Juillet 2015, 08:27am

Publié par critou

Un gâteau bien gourmand pour les amoureux de la rhubarbe.

Gâteau à la rhubarbe & mascarpone

Ingrédients:

125 g de mascarpone

2 oeufs

5 cl d'huile de colza ou tournesol

150 g de farine T55

140 g de sucre en poudre

1 sachet de poudre à lever Bio

500 g de rhubarbe + 1 c. à soupe de sucre en poudre

Préparation:

Laver et sécher les tiges de rhubarbe. Eplucher la rhubarbe  et la couper en  petits tronçons. Déposer les morceaux dans une passoire avec une assiette en dessous et saupoudrer d'une cuillère de sucre en poudre, mélangez. Réserver pendant 45mn.

Après ce laps de temps, préchauffer le four à 180°C.

Battre au batteur électrique les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Incorporer l'huile, sans cesser de fouetter.

Incorporer le mascarpone tout en fouettant. Il peut rester des petits morceaux de mascarpone, ils fondront à la cuisson.

Ajouter la farine et la levure tamisées, mélanger bien le tout.

Verser dans un moule à manqué en silicone, répartir la rhubarbe égouttée et répartir la pâte sur la rhubarbe

Enfourner à 180°C pendant 25 mn et 15 mn à 150 °C. Vérifier la cuisson.

Le temps de cuisson peut varier selon le four et le type de moule utilisé.

Attendre un peu avant de démouler, laisser refroidir sur une volette.

Déguster froid à Température ambiante.

Gâteau à la rhubarbe & mascarpone

Voir les commentaires

Mini-cakes à la Fourme d'Ambert

30 Juin 2015, 06:00am

Publié par critou

Mini-cakes à la Fourme d'Ambert
Avec cette recette, je participe à l'escapade en cuisine du mois de juin sur le thème pique-nique salé. Je devais piocher une recette sur le joli blog Cuisine et Papoter et c'est le gourmand blog de Marie qui doit venir découvrir mon univers.
J'ai choisi cette recette simple, rapide pour un résultat très gourmand !!!
Pour 18 mini-cakes, préparation: 15 mn et 15 à 20 mn de cuisson

Pour 18 mini-cakes, préparation: 15 mn et 15 à 20 mn de cuisson

Ingrédients:

150 g de farine aux légumes verts de Francine

3 oeufs

1 sachet de levure chimque

10 cl de lait tiède (1/2 écrémé pour moi)

10 cl d'huile d'olive

100 g d'allumettes de Lardons fumés

150 g de Fourme d'Ambert en dés

sel & poivre

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.

Dans une poêle, faire revenir à sec les lardons et ôter l'excédent de gras.

Battre les oeufs, l'huile et le lait.

Incorporer la farine et la levure, mélanger bien.

Incorporer le fromage et les lardons, saler légèrement et poivrer.

Verser la préparation dans les petits moules à cake en silicone en prenant soin de bien répartir les dés de fromage.

Enfourner dans le four à 180°C pendant 15 à 20 mn.

Déguster tiède ou froid...

Mini-cakes à la Fourme d'Ambert

Voir les commentaires

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 30 40 > >>