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UNE NORMANDE EN CUISINE

Cake aux lardons & son confit d'oignons

31 Mai 2016, 09:03am

Publié par critou

Un cake moelleux à souhait avec un yaourt à la Grecque et un peu de lait sans huile !!

Cake aux lardons & son confit d'oignons

Ingrédients:

1 yaourt à la Grecque

1/2 pot de lait 1/2 écrémé

3 oeufs

3 pots de farine T45

1 sachet poudre à lever Bio (10g)

sel & poivre

150 g d'allumettes de lardons

50 g  de Cheddar râpé ou gruyère

1 c. à soupe de confit d'oignons (les comtes de Provence)

 Préparation:

Préchauffez votre four à 200°C.

Faites revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse puis les égoutter.

Versez le yaourt dans un saladier et servez-vous du pot pour mesurer.

Ajoutez le lait tiède, mélangez. Incorporez les oeufs, mélangez à nouveau, puis la farine, la levure, le fromage, le confit d'oignons et les lardons.

Salez légèrement et poivrez.

Versez la pâte dans un moule à cake recouvert d'un papier sulfurisé et enfournez en baissant le four à 180°C pendant 30 à 40 mn selon votre four et le type de moule utilisé.

Dégustez tiède ..

Cake aux lardons & son confit d'oignons

Merci au blog la cuisine de Justine, j'ai utilisé sa base en ajoutant du confit d'oignons et du Cheddar et un yaourt à la Grecque.

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Gola 06/02/2017 11:05

Ce cake a l'air parfait pour un apéro salé !

serrurier paris 2 28/12/2016 17:49

Assez charnue , il a l'air bon ce cake

La tendresse en cuisine 17/10/2016 17:15

Comme il a l'air bon ton cake, par contre je remplacerais les lardons par du sel fumé car je ne mange plus de viande mais sa texture a l'air idéale. Merci pour ce partage.

Sylviane 03/10/2016 21:34

Idéal pour un apéro entre amis ou le soir avec une petite salade. Bonne soirée

au 3, rue des p'tits gâteaux 06/07/2016 22:29

Mmmmm! Il a l'air très moelleux! Top pour l'apéro! Merci pour le partage!
Gros bisous!
Lali

pascal CHEDEVILLE 13/06/2016 09:43

Bonjour, j'aime beaucoup ce que vous faite à très bientôt
Pascal
http://www.avionnormandie.com
avionnormandie@gmail.com

Gagaie 07/06/2016 08:39

Un cake sympathique pour les soirs de flemme. Je retiens l'idée du yaourt grec. ;)

Sylvie et Marc 01/06/2016 16:59

Les cakes sont toujours les bienvenus en apéritif ou pour un repas du soir avec une salade verte! Il est superbe ton cake aux lardons et oignons confits. Bisous. Sylvie.