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UNE NORMANDE EN CUISINE

Brioche au Mascarpone

31 Janvier 2016, 08:00am

Publié par critou

Brioche au Mascarpone
Avec cette recette, je participe au thème de l'escapade en cuisine du mois de janvier 2016 sur la Boulange.
Je devais venir piocher une recette sur le délicieux blog de Gourmandise et Passion et c'est le blog Pause-Nature qui devait venir découvrir mon univers.
Brioche au Mascarpone

 J'utilise la cuillère doseuse de la machine à pain

Ingrédients:

1 oeuf

125 g de lait (1/2 écrémé pour ma part)

80 g de Mascarpone

1/2 c. à café de sel

300 g de farine T45

1 c.à café de levure sèche

2 c. à soupe de sucre en poudre

un peu de lait pour dorer

 

Préparation:

-Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la machine à pain. Programme pâte seule.

-A la fin du programme, sortir la pâte, la dégazer, la diviser en 3 et former 3 boules. Les déposer dans un moule à cake recouvert d'un papier sulfurisé.

-Laisser lever dans un endroit tiède recouvert d'un linge propre et légèrement humide pendant 45mn.

-Un peu avant la fin de la levée, préchauffer le four à 200 °C avec une coupelle d'eau.

-Badigeonner la pâte au pinceau avec le lait.

-Baisser le four à 180°C et enfourner pendant 35 mn selon votre four et le type de moule utilisé.

Brioche au Mascarpone

Laisser refroidir sur une volette et déguster ...

La brioche est excellente !!!

Commenter cet article

titanique 24/03/2016 21:23

on a envie de croquer dedans à pleine dents bravoo

Gagaie 24/03/2016 20:56

Un petit coucou en passant pour vous souhaiter de bonnes fêtes de Pâques. ;)

Cécile CC 09/03/2016 15:34

Oh la vache, quelle est belle !! j'en veux, bises.

patisseriaddict 01/03/2016 23:14

Oauouh!!! je croque a pleines dents dans cette super brioche !!!!!

Gagaie 18/02/2016 11:18

La mie a l'air moelleuse comme un nuage. Hummmm, ça fait vraiment envie. ^^

Sylvie 11/02/2016 22:51

Une brioche avec une texture très aérée, elle doit être, humm!!! délicieuse!
Je n'ai pas de machine, alors tant pis !
Bonne soirée.

brimbelle 05/02/2016 18:15

la mie est superbe!!!elle me tente bien!

patricia 04/02/2016 21:27

vraiment belle bisous

Mauricette V 04/02/2016 08:23

SUPERBE§

miams 03/02/2016 20:07

magnifique

miams 03/02/2016 20:06

magnifique

choupette88 03/02/2016 18:49

Pour en avoir déjà fait aussi je dois dire qu'elle est très bonne !
http://laviedechoupette.canalblog.com/archives/2015/10/17/32783859.html
Bonne fin de journée
bisousssssssss

bree13 02/02/2016 06:29

elle est divine !

Emy 01/02/2016 15:36

La mie est vraiment parfaite, on sent le moelleux rien qu'en la voyant !

Au palmarès de la gourmandise 01/02/2016 14:05

Ta brioche est superbe avec sa mie bien filante, belle semaine

Sylvie et Marc 01/02/2016 13:05

Bonne chance pour ta participation. Elle est superbe ta brioche et vraiment très tentante. Bisous. Sylvie.

virginie moreau 01/02/2016 11:35

Rho, la photo de la découpe fait vraiment envie !!!

melencuisines 01/02/2016 11:13

elle a bien gonflé, ça me tente bien tout ça

Valérie 31/01/2016 20:54

Contente que tu aies trouvé ton bonheur sur mon blog. Merci.
Cette brioche est effectivement très bonne!!!!!

mamancadeborde 31/01/2016 18:06

J'adore cette brioche bien filante ! Bonne soirée

missoaz 31/01/2016 16:28

elle a l'air parfaite cette mie, bravo !

christine 31/01/2016 14:53

Wouah!!! La mie a l'air super moelleuse! Bon dimanche!

Chrystel 31/01/2016 13:36

La mie est fantastique, Critou. Wahou, je suis conquise. Merci. Bon dimanche

patisserieaddict 31/01/2016 12:20

ouah , elle à du s'envoler tellement elle a l'air legere ta brioche, j'adore.

lolo 31/01/2016 11:17

hum, quelle belle mie filante pour cette belle brioche gourmande !

Christelle Robin 31/01/2016 10:36

Une bien belle brioche
Bon dimanche
bises

mamie caillou 31/01/2016 10:28

ouah !!!! quelle mie !!!!!
BRAVO