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UNE NORMANDE EN CUISINE

Petits cakes aux écorces de citrons confits

11 Septembre 2015, 12:28pm

Publié par critou

Des petites douceurs gourmandes simples et rapides !!

Pour 9 cakes, préparation: 10 mn et cuisson 12 à 15 mn

Pour 9 cakes, préparation: 10 mn et cuisson 12 à 15 mn

Ingrédients:

1 oeuf

125 g farine T55

5 cl d'huile de colza ou de tournesol

75 g de sucre en poudre

5 cl de lait tiède (1/2 écrémé)

1/2 sachet de poudre à lever Bio

50 g d'écorces de citrons confits

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.

Battre l'oeuf et le sucre au batteur électrique ou au fouet à main jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter l'huile, mélanger bien.

Verser le lait petit à petit en mélangeant bien.

Verser la farine et la levure, mélanger à nouveau.

Incorporer délicatement les écorces de citrons confits.

Verser dans des petits moules à cakes en silicone.

Enfourner à 180 °C pendant 12 à 15 mn selon votre four et le type de moule utilisé.

Laisser refroidir sur une volette.

Déguster... (à conserver dans une boîte en fer)

Petits cakes aux écorces de citrons confits

Une jolie vue prise de la digue de Cabourg en Basse-Normandie !

Petits cakes aux écorces de citrons confits

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Doria 28/09/2015 18:38

Ces petits cakes sont très parfumés et très tentant !
Bisous, Doria

Sylvie et Marc 28/09/2015 17:01

Ils sont parfaits pour se refaire une petite santé. Sylvie.

virginie moreau 27/09/2015 10:08

Rho, ils ont l'air tout moelleux !!!!

VoyageVietnam 22/09/2015 05:13

très appétissant,j'adore les cakes,
bonne journée !

Martine de LR 21/09/2015 09:47

Comme je suis incorrigible, j 'ajouterai quelques pépites de chocolat caramel;) Avec les écorces d'orange, je suis certaine du résultat!

choupette82 21/09/2015 09:38

ils ont l'air excellents pour une pause douceur ;) bises

Chrystel 17/09/2015 13:51

Plus que gourmands tes petits cakes, Critou. Merci ;-) et bonne journée

patisserieaddict 17/09/2015 11:23

Ils ont l'air bien gourmands ces petits cakes !!!! miammm....

Mely 17/09/2015 09:52

Ils sont trop jolis tes petits cakes, parfaits pour le tea time :)
Bises.

valou 14/09/2015 19:52

Oh lala...j'en ferai bien mon goûter de tes petits cakes...

Bises.Valou.

bree13 14/09/2015 19:32

ils sont très beaux !

Sylvie 14/09/2015 17:58

Ils sont magnifiques ces petits cakes, que de jolies gourmandises à découvrir chez toi!!!!
Bonne semaine!

la cuisine de poupoule 13/09/2015 13:26

De très joli petit cake.
Bon dimanche
bises

wattoote 12/09/2015 21:50

j'en chiperais bien un ou deux au passage

Gagaie 12/09/2015 16:30

Des petits cakes bien parfumés, ils doivent être un régal pour le goûter.

Bises, bon weekend ;)

Assia 12/09/2015 10:19

Humm a croquer avec mon café. Bon retour et bon samedi