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UNE NORMANDE EN CUISINE

Gâteau salé au chorizo et maroilles

23 Mai 2015, 19:35pm

Publié par critou

Un gâteau salé parfait pour un soir ou à l'apéro !!!

Pour 5 personnes, préparation:15 mn et cuisson :25 à 30 mn

Pour 5 personnes, préparation:15 mn et cuisson :25 à 30 mn

Ingrédients:

3 oeufs

150 g farine T55

1 sachet de levure chimique

10 cl d'huile de tournesol

5 cl de bière blonde

12,5 cl de lait 1/2 écrémé

100 g de gruyère râpé (3 fromages)

150 g de chorizo doux

100 g de maroilles

1 pincée de sel et 2 tours de moulin à poivre (5 baies)

1/2 c. à café de cumin en poudre

 

Préparation:

Préchauffer le four à 180 °C.

Faire chauffer quelques minutes le lait au micro-ondes.

Fouetter les oeufs, la farine et la levure.

Verser petit à petit l'huile, la bière et le lait chauffé, le sel et le poivre.

Ajouter le gruyère râpé.

Couper le chorizo en dés et verser dans la pâte.

Gratter la croûte du maroilles au couteau et le couper en dés, les mélanger au cumin et les incorporer délicatement à la pâte.

Verser  la préparation dans un moule à manqué de 24 cm en silicone.

Enfourner sur la plaque du four à 180°C pendant 25 à 30 mn. Vérifier la cuisson en le piquant à son centre.

Le temps de cuisson peut varier selon votre four et le type de moule utilisé.

Attendre 5 mn pour le démouler sur une grille.

Déguster tiède avec une petite salade ou à l'apéro...

Si vous souhaitez le déguster froid, le laisser refroidir sur une grille.

Gâteau salé au chorizo et maroilles

Vous pouvez le cuire dans un moule à cake pendant 45 mn.

Cette recette est extraite du délicieux livre de Sophie Dudemaine.

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EmilieRD 22/06/2015 21:40

Avec une bonne salade pour le diner, ce serait parfait!

Léa 06/06/2015 09:32

J'ai adoré, c'était délicieux, j'ai jamais manger un gateau salé aussi bon.

Carmencita 28/05/2015 00:31

ça doit être terrible avec le Maroilles bises

Chrystel 27/05/2015 21:56

Avec un autre fromage, ce sera parfait. Merci Critou

Martine de LR 27/05/2015 20:09

Je m'en pourlèche les babines;) chorizo, fromage...mmmm!

Doria 26/05/2015 10:47

Un gâteau salé qui me met en appétit !
Que de bon ingrédients !
Bisous, Doria

natt 25/05/2015 22:54

hum maroilles chorizo je dis un grand oui
bonne soirée bisous

Nathalie 25/05/2015 21:22

Voilà une superbe recette de gâteau salé qui plairait beaucoup à mes gourmands!! Il est super appétissant! Bonne soirée

valou 25/05/2015 19:48

Hum...avec du maroilles ça doit être trop bon...

Bises. Valou.

La cuisine de poupoule 25/05/2015 16:32

Un gâteau plein de saveurs. Miam je te prend une part.
Bonne journée
bises

Sylvie et Marc 25/05/2015 13:27

Un gâteau qui a du caractère...le caractère du maroilles et chorizo réunis! Bisous. Sylvie.

nani's kitchen 25/05/2015 13:21

oh que ça doit être bon dis donc ! bisous

micheleasthon83 25/05/2015 12:18

Belle association qui donne plein de saveurs !!Bonne semaine

babakitchen 25/05/2015 12:03

ça donne envie de prendre l'apéro !! j'adore le maroilles, ça m'aurait plu
bisous

patisserieaddict 25/05/2015 10:50

Vivement l'heure de cet apéro!!!

lolo 25/05/2015 09:54

hum, un bon mélange de saveurs pour un apéro gourmand !