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UNE NORMANDE EN CUISINE

Moelleux pomme & cidre

9 Avril 2015, 06:00am

Publié par critou

Un gâteau très agréable à déguster !!!

Moelleux pomme & cidre

Ingrédients:

120 g beurre doux

4 oeufs (200g)

130 g de sucre roux

12 cl de cidre brut Bio

200 g de farine de froment T55

1/3 c. à café de vanille en poudre

2 c. à café de poudre à lever Bio (4 g)

1 pomme golden

 

Préparation:

Préchauffer le four traditionnel à 180°C.

Faire fondre le beurre, réserver.

Dans un saladier, battre au batteur électrique le sucre et les oeufs jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse pendant 3 mn, cette étape est très importante pour la réussite.

Ajouter le cidre et mélanger au fouet à main.

Incorporer la farine, levure, vanille et le beurre fondu, mélanger.

Peler et épépiner la pomme, la couper à la mandoline ou en petits morceaux.

Répartir la pomme coupée au fond du moule en silicone de 26 cm de diamètre, verser la pâte, égaliser la surface avec une maryse légèrement mouillée.

Enfourner à 180°C pendant 35 à 40 mn, vérifier la cuisson en le piquant, la lame doit ressortir sèche.

Laisser légèrement refroidir avant de démouler et le placer sur une volette jusqu'à ce qu'il refroidisse.

Déguster...

Moelleux pomme & cidre
Moelleux pomme & cidre
Merci au blog P'tit Sablé s'engourmandise !!!, j'ai légèrement modifié sa recette pour découvrir sa version c'est par ici.
J'ai utilisé un cidre fermier brut Lecornu Bio de Bayeux.
Moelleux pomme & cidre

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LaGuillaumette 12/04/2015 22:27

Ce gâteau porte bien son nom.... Il me plait beaucoup. Bravo!

Valérie 11/04/2015 12:59

Il a l'air très bon ce moelleux. Et les pommes en plus, Hummm
Bon we.

kekeli 11/04/2015 06:08

Ce moelleux me plait vraiment beaucoup !

Chrystel 10/04/2015 20:28

Très sympa ce gâteau. Pommes et cidre, encore une fois, ça me plait énormément
bisesss

Karine 10/04/2015 13:06

Il a l'air super moelleux ce gâteau.

Sylvie et Marc 10/04/2015 10:01

Super moelleux et bien savoureux! Bisous. Sylvie.

Martine de LR 10/04/2015 07:33

Mmmm un délice qu'il va falloir goûter;)

Michèle 10/04/2015 07:18

Tu m'en gardes une part, j'arrive tout de suite!

Carmencita 09/04/2015 18:25

tu es trop gentille Critou de m'avoir coupé une belle tranche miam miam. Bises

Sylvie 09/04/2015 17:43

Humm il ne peut qu'être bon ce moelleux!!!!!!!Un gâteau bien normand.
Bises.

sotis 09/04/2015 15:42

ohlala qu'il a l'air moelleux et fruité!!!! bisous

sophie 09/04/2015 15:24

il donne bien envie tiens

Kakou 09/04/2015 14:10

A faire très vite !!

bree13 09/04/2015 12:49

il est super beau !

Assia 09/04/2015 12:25

Sans cidre pour moi. Bonne journée

La cuisine de poupoule 09/04/2015 09:34

Un beau gâteau. Je t'en prend une part.
Belle journée
bises