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UNE NORMANDE EN CUISINE

Biscuit roulé à la cerise

31 Mars 2015, 07:00am

Publié par critou

Biscuit roulé à la cerise
Avec cette recette, je participe à l'escapade en cuisine de mars, le thème était les fruits s'invitent dans nos assiettes. Je devais venir piocher sur le gourmand blog de Mam'presso et c'est le ravissant blog de Sylviane qui devait venir dans mon univers.
Ce biscuit à la confiture de cerises n'a fait long feu sur la table, c'est une pure merveille !!
Biscuit roulé à la cerise

Ingrédients:

120 g + 5 g de sucre en poudre

120 g de farine tamisée T55

4 oeufs moyens

Confiture de cerises

Préparation:

Préchauffer le four à 180 °C.

Séparer les blancs des jaunes.

Battre les jaunes avec les 120 g de sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter progressivement la farine, mélanger à la maryse.

Monter les blancs en neige fermes avec les 5g de sucre en poudre.

Incorporer une première cuillère des blancs, mélanger vigoureusement et ajouter le restant délicatement pour ne pas les casser.

Verser la préparation sur un tapis à rebords en silicone rectangulaire ou sur la plaque du four recouverte d'un papier de cuisson beurré légèrement.

Enfourner 10 à 13 mn à 180°c selon votre four.

Retourner le biscuit sur un torchon humide, enlever le tapis ou la feuille de cuisson et rouler le biscuit à l'aide du torchon. Laisser un peu refroidir le biscuit et le dérouler.

Tartiner avec la confiture de cerises et le rouler à nouveau, trancher les deux extrémités que vous pouvez déguster en avant-première...

Déguster ...

Biscuit roulé à la cerise

Commenter cet article

Nathalie 11/04/2015 19:33

Quelle jolie couleur! A fondre de plaisir!! Bises

babakitchen 06/04/2015 08:43

hummmm l'avant première me dit bien :) le reste aussi, d'ailleurs
bises

Gagaie 04/04/2015 13:49

Hummm, ça me rappelle les goûters de mon enfance. Merci pour cette belle recette.

Bon weekend et bonnes fêtes de Pâques

caty49 03/04/2015 18:43

hum j'adore

josette 02/04/2015 19:38

chez moi aussi,cela ne trainerai pas!! sa l'air bien délicieux!!

Carmencita 02/04/2015 19:18

hummmm ça me fait saliver, j'aime ce biscuit qui est super léger un régal bises

patisserieaddict 02/04/2015 18:13

Superbe gourmandise pour le 4 heures des chères têtes blondes!!!!!

SANDRA 02/04/2015 12:34

ici on aime le roule

SANDRA 02/04/2015 12:33

ici on aime le roule

Valerie 02/04/2015 08:07

Un petit roulé bien mouelleux, cela fait toujours plaisir. Le tiens a l'air délicieux.

au 3, rue des p'tits gâteaux 01/04/2015 14:55

Mmmm! Délicieux! Je comprends qu'il n'ait pas survécu!!!-) Merci pour ce partage gourmand!
lali

Martine de LR 01/04/2015 07:29

J'ai fait une fois un biscuit roulé,une seule fois et ce fut une débandade;;; Je retenterai bien avec ta recette!

miams 31/03/2015 22:23

très joli

bree13 31/03/2015 20:27

superbe !

Sylvie et Marc 31/03/2015 18:40

Un biscuit roulé.....quelle belle et savoureuse idée de goûter. Bises. Sylvie.

Gabie 31/03/2015 16:57

Il est magnifique ton roulé ! Merci pour cette très belle participation

sotis 31/03/2015 16:50

hummmm j'adore le biscuit roulé à la confiture, c'est des souvenirs d'enfance!! bisous

sylvie 31/03/2015 16:00

Hum il est très appétissant,
Oh la la je retiens.
Bises et bonne journée , ventée ici.

Kakou 31/03/2015 14:15

J'en aurais bien pris une petite tranche !

LudivineL 31/03/2015 12:47

C'est tellement bon !

lapopotte@lolo 31/03/2015 10:41

hum, joli choix gourmand pour cette escapade fruitée !

La cuisine de poupoule 31/03/2015 10:05

Hummm j'adore la cerise. ce roulé doit être très bon. Très belle escapade.
Bonne journée
Bises