Le poire chocolat de Christian

Avec cette délicieuse recette, je participe au thème de culino versions de février 2015.

Ce mois-ci la marraine est Carole du blog Carole en cuisine . Le thème proposé est poire chocolat.

Un moelleux et une douceur en bouche, un vrai régal !

Vous pouvez garder le sirop des poires pour faire une compote.

Préparation: 15 mn et 25 mn de cuisson.

Ingrédients:

120 g de chocolat noir Poulain

3 oeufs (172 g)

60 g beurre 1/2 sel de mon partenaire La gourmande Normande

60 g de sucre en poudre

20 g de fécule de maïs

1 grosse boîte de poire en sirop St Mamet

Préparation:

Préchauffer le four traditionnel à 180°C.

Faire fondre au micro-ondes le chocolat et le beurre. Réserver

Egoutter les poires sur du papier absorbant.

Séparer les blancs des jaunes.

Monter les blancs en neige fermes avec une pincée de sel. Réserver

Mélanger les jaunes,le sucre, la fécule de maïs, bien mélanger.

Ajouter le chocolat et le beurre fondus, mélanger à nouveau.

Ajouter les blancs délicatement à la préparation.

Dans un moule à manqué en silicone de 26 cm de diamètre, disposer les poires coupées en lamelles comme pour une tarte.

Verser la préparation au chocolat sur les poires et lisser le dessus.

Enfourner à 180°C pendant 25 à 30 mn selon votre four, vérifier la cuisson en piquant le gâteau.

Attendre 30 mn avant de démouler délicatement.

Déguster...

Voici le château de Creully en Normandie.

Comments

[sandrinette]

Un bien joli château pour une tarte somptueuse.

[SansGlutenSansLactose]

Très sympathique cette participation

[Chrystel]

Les photos sont bien belles Critou. Ce château en fond d'écran, c'est charmant.
Ce gâteau m'a l'air délicieux
Bonne journée

[Le Book Gourmand]

Ton gâteau donne envie d'essayer mais surtout de croquer dedans...

[Céline]

Très joli tout ça !!!

[maite-infos]

Merci pour cette bonne recette et les photos et explications sur le château.
Très belle fin de journée.

[Valérie]

Voilà un beau mariage, le chocolat et la poire. Ton gâteau est très appetissant.

[Doria]

C'est un dessert bien gourmand !
Bisous, Doria

[irisa]

Un délice tout beau et tout fondant

[FLaure]

Tout est magnifique sur ce billet, ton gâteau que l'on peut malheureusement dévorer que des yeux et ce château. Merci pour ce double partage.
Le thème poire /chocolat m'a beaucoup plu.
Bonne semaine et merci pour ta visite, FLaure

[Aux Délices de Pomme]

Je t'en prend un bout :) !!!

[kaderick]

un délicieux moelleux aux poires que voilà ! très royal :-)
recette validée pour Culino Versions, bisous :*

[natt]

une bien délicieuse participation
bonne soirée bisous

[Le Ballet des Gourmets]

Bravo pour ce beau gâteau!! Miam!

[josette]

un dessert,qui invite a la gourmandise.magnifique château,merci du partage.
bonne soirée!

[sylvie]

Poire-chocolat ce ne peut qu'être délicieux!
Ce château est très beau.
Bonne soirée.

[Carmencita]

chocolat poire une association que j'adore, ton gâteau est superbe ainsi que le château, bises

[delphine]

Hum j'adore cette alliance.
Merci pour ces belle photographies, j'ai envie de visiter la Normandie
Bises

[Virginie]

Très joli gâteau!

[micheleasthon83]

Magnifique château !!! Un superbe gâteau gourmand comme je les aime

[Martine]

Magnifiques: gâteau, château, photos...

[touti et dodo]

la poire et le chocolat c'est merveilleux

[titanique]

magnifique ton gateau !!
bises

[Assia]

Humm une belle alliance et quelle belle vue j'adore les châteaux et j'en ai visité tout un paquet merci:)Bon vendredi

[chantal02]

Bonjour,
Je découvre ton blog, et je dois dire que je prends un vrai plaisir à le parcourir!
Tes photos sont très belles, je ne connaissais pas ce château, c'est un endroit à visiter pour notre prochain séjour en Normandie!
Quant à cette recette; elle est sublimée dans un tel décor!!!lol
Bonne journée

[cuisinemaison]

Merveilleux château, merveilleuse tarte, nous allons tous débarquer en Normandie.

[bree13]

un duo qui va très bien ensemble !

[Michèle]

Miaaammm!!!!