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UNE NORMANDE EN CUISINE

Potage à la mâche

28 Janvier 2015, 08:08am

Publié par critou

Un potage simple et gourmand !!

Pour 6 personnes, préparation: 15 mn et cuisson: 15 mn à l'autocuiseur

Pour 6 personnes, préparation: 15 mn et cuisson: 15 mn à l'autocuiseur

Ingrédients:

600 g de pommes de terre Monalisa

1 oignon (177 g)

2 c. à soupe d'huile d'olive

260 g de mâche de mon petit producteur

1 belle cuillère à soupe de crème fraîche d'Isigny

 

Préparation:

Epluchez et lavez 2 fois la mâche, j'ai mis un trait de vinaigre la deuxième fois.

Epluchez, coupez en petits morceaux les pommes de terre.

Dans l'autocuiseur, faites revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive puis ajoutez la mâche égouttée, laissez revenir quelques minutes.

Ajoutez les pommes de terre et poursuivez encore 5 mn.

Versez 1.5 L d'eau, salez, poivrez.

Fermez l'autocuiseur, laissez cuire 15 mn à partir de la mise en rotation de la soupape.

Quand le potage est cuit, mixez au blender avec une belle cuillère à soupe de crème fraîche.

Dégustez..

Notre avis: le goût de la mâche cuite se rapproche d'un mélange d'épinards / champignons.

Potage à la mâche

Retrouvez-moi mercredi à 18h39 sur France Bleu Cotentin.

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Kakou 29/01/2015 13:45

Je n'aurais jamais eu l'idée de faire un potage avec de la mâche !

Titeratatouille 29/01/2015 12:05

C'est original!

sylvie 28/01/2015 19:50

J'adore la mâche et voici une délicieuse recette hivernale!!!! je retiens!
J'ai lu ton post trop tard tu es déjà passée sur France bleue Cotentin :(
A bientôt.

josette 28/01/2015 19:28

j'adore la mâche,mais jamais gouté en potage!! bonne soirée

au 3, rue des p'tits gâteaux 28/01/2015 14:44

C'est exactement ce qu'il me faut en ce moment par ce froid de canard!-)
Elle doit être succulente! Merci pour ta recette!
Gros bisous.
Lali

bree13 28/01/2015 12:09

réconfortant !

Mélanie 28/01/2015 11:02

Ideal le soir pour se réchauffer!

Assia 28/01/2015 10:02

Humm une bonne idée avec la mâche :)Bonne journée