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UNE NORMANDE EN CUISINE

petit cake à l'orange

11 Décembre 2014, 07:00am

Publié par critou

Une recette simple et tellement gourmande découverte sur le blog les recettes de Mimi, j'ai apporté quelques modifications.

Ils sont délicieusement parfumés et très moelleux...

Pour 18 petits cakes, préparation: 15 mn et 20 mn de cuisson.

Pour 18 petits cakes, préparation: 15 mn et 20 mn de cuisson.

Ingrédients:

125 g de beurre ramolli

125 g de sucre en poudre

3 oeufs moyens

le jus et le zeste d'une orange non traitée (83g de jus pour ma part)

125 g de farine t45

1/2 sachet de levure chimique (5g)

 

Préparation:

Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli et le sucre en poudre avec une cuillère en bois ( puis j'ai malaxé avec les mains).

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

Ajoutez les jaunes d'oeufs, le jus (j'ai passé mon jus dans une petite passoire) et les zestes finement coupés de l'orange au mélange beurre et sucre et mélangez avec une cuillère en bois.

Ajoutez la farine et la levure tamisées, mélangez bien.

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer délicatement au mélange précédent.

Préchauffez le four à 180°C (traditionnel pour moi).

Versez la pâte dans des petits moules à cake en silicone et laissez reposer pendant 10 mn.

Enfournez à 180°C pendant 20 mn. Pour un grand moule à cake, comptez  35 mn. Vérifiez la cuisson en les piquant à l'aide d'un couteau, elle doit ressortir sèche.

Laissez refroidir sur une grille.

Dégustez....

Merci à Mimi.

Merci à Mimi.

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au 3, rue des p'tits gâteaux 12/12/2014 22:13

Il est l'heure d'aller au lit et pourtant, je prendrais bien un de tes p'tits délices!-)
Ils sont vraiment gourmands!
Douce nuit!
lali

Sylvie et Marc 12/12/2014 20:59

Un petit coucou pour te dire que nous avons réalisé, Marc et moi, ta verrine express! Un vrai délice. Nous l'avions programmée pour un repas de famille. Toute le monde a été séduit par cette belle gourmandise. Merci pour cette recette et belle soirée. Bises. Sylvie.

Mely 11/12/2014 20:11

Hum les délicieux petits cakes bien parfumés !
Bonne soirée, bisous.

tiot le mineur 11/12/2014 18:43

salut
j'aime bien ce genre de cake
bonne journée

Le Ballet des Gourmets 11/12/2014 18:25

C'est une recette parfaite pour l'heure du goûter!! A bientôt!

Chrystel 11/12/2014 14:15

Hummm, ça doit se manger sans faim
Merci Critou

Kakou 11/12/2014 13:38

Mmm j'adore les cakes aux agrumes !
Belle journée !

Sylvie et Marc 11/12/2014 10:56

Oh! Bouchées gourmandes et qui vont beaucoup plaire. Bisous. Sylvie.

cuisinemaison 11/12/2014 09:14

Un beau cake délicieusement parfumé, merci pour ce partage. Pascal