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UNE NORMANDE EN CUISINE

Le moelleux salé d'Henry

11 Juin 2014, 06:15am

Publié par critou

Ce moelleux est très apprécié en dés au moment de l'apéritif ou en tranches pour le dîner. Il s'entend très bien avec une petite salade !

Pour 5 personnes, préparation:15 mn et cuisson: 30 mn

Pour 5 personnes, préparation:15 mn et cuisson: 30 mn

Ingrédients:

3 oeufs (120 g)

120 g farine t45

1 sachet de levure chimique

20 cl de lait 1/2 écrémé tiède

100 g de mimolette râpée

5 cl d'huile d'olive

100 g de lardons allumettes fumés

200 g  d'oignons épluchés et émincés en dés

Sel,  poivre

 

 

Préparation:

Préchauffer le four à 220 °C

Faire rissoler quelques minutes les lardons à sec dans une poêle et les égoutter.

Dans un saladier, travailler les oeufs, la farine et la levure tamisées.

Ajouter l' huile d'olive et mélanger.

Ajouter le lait tiède et mélanger.

Incorporer la mimolette râpée, les oignons émincés finement et les lardons. Mélanger bien le tout, saler légèrement et poivrer.

Verser dans un moule en silicone carré 23 cm de côté pour ma part.

Enfourner à  200°C pendant 30 mn (four traditionnel). Piquer pour vérifier la cuisson.

Déguster tiède ou froid.

Le moelleux salé d'Henry

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cuisinemaison 17/06/2014 19:39

en apéro, mais moi je verrai très bien ce clafouti pour mon diner avec une belle salade !! bonne fin de journée

babakitchen 15/06/2014 16:15

avec une belle salade romaine bien vinaigrée, je vais adorer !!

Titeratatouille 13/06/2014 12:51

Ca fait envie!

choupette82 13/06/2014 09:52

C'est super bon pour l'apéro, j’adore !
Bises

Sylvie et Marc 13/06/2014 09:05

Comme il est beau ce clafoutis! J'adore cette idée de clafoutis salé. Bisous. Sylvie.

au 3, rue des p'tits gâteaux 12/06/2014 08:29

Miam! Je me régale déjà!!! Merci pour la recette! Gros bisous!
Lali

Le Ballet Des Gourmets 11/06/2014 20:20

Quelle bonne idée ce clafoutis salé!!! Merci pour la recette. Bonne soirée.

Chrystel 11/06/2014 18:06

C'est un clafoutis salé bien bien gourmand qui me plait beaucoup . Merci Critou
Chrys

Kakou 11/06/2014 17:06

Miam ! Ca me plait bien ça ! Je mets en favori !! Bisous

Assia 11/06/2014 12:33

Je raffole des clafoutis en plus en version salée! :)
Un tit clin d'oeil chez moi
http://www.gourmandiseassia.com/archives/2014/06/11/30055908.html

lolo 11/06/2014 10:16

J'adore ces clafoutis salés ! Bonne journée bises