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UNE NORMANDE EN CUISINE

Des petits pains à garnir

1 Juillet 2014, 15:26pm

Publié par critou

J'ai déniché cette recette de pain à hamburger sur le délicieux blog La fourchette gourmande.

Ces pains sont idéals pour emporter lors d'un pique-nique, garnis de crudités.

Nous avons vraiment apprécié sa mie généreuse et sa douceur, à refaire !!

J'ai utilisé la cuillère doseuse de la machine à pain, et j'ai remplacé la levure de boulanger fraîche par de la levure sèche.

Pour une douzaine de pains

Pour une douzaine de pains

Ingrédients:

180 g de lait 1/2 écrémé tiède

150 g d'eau tiède

1 oeuf battu au préalable

1 c. à café de sel

1 c.à soupe de sucre

30 g de beurre mou

600 g farine t55

1,5 c. à café de levure sèche ou 1 sachet de levure de boulanger

 

Préparation :

Mettre tous les ingrédients dans cet ordre dans votre machine à pain.

Programme pâte seule (1 h30 pour ma part).

A la fin du programme, sortir le pâton et le dégazer.

Former des boules de 80 g et les aplatir légèrement. Pour ma part, j'ai aplati légèrement au rouleau à patisserie pour former un disque car ils gonflent à la cuisson.

Les disposer sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé.

Laisser reposer 10 mn recouvert d'un linge, j'ai laissé reposer 3/4 h dans un endroit tiède.

Quelques minutes avant la fin de la levée, préchauffer votre four à 200 °C.

Enfourner à 200 °C pendant 15 à 20 mn, 15 mn pour ma part.

Laisser refroidir sur une grille.

Déguster...

Des petits pains à garnir

Commenter cet article

Michèle 04/07/2014 05:45

Des petits pains bien gourmands!!!

mimi 02/07/2014 17:06

Ces petits pains sont parfaits et la mie est top! Idéal pour faire des hamburgers maisons! Je note! Bisous.

Sylvie et Marc 02/07/2014 12:56

J'aime beaucoup cette idée de petits pains à garnir! Ils sont superbes. Bises. Sylvie.

lolo 02/07/2014 08:57

Hum un régal ces pains à farcir ! Bonne journée bises

natt 01/07/2014 23:23

ils sont magnifiques la mie est parfaite
bonne nuit bisous

Kakou 01/07/2014 17:28

Parfait pour un pique nique ces petits pains !
Rooo trop belle la vue de St Vaast !
Bisous