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UNE NORMANDE EN CUISINE

Tarte paysanne

28 Mars 2014, 23:02pm

Publié par critou

Une tarte simple et gourmande avec une petite salade.

J'ai trouvé cette délicieuse recette sur le blog ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Plat à tarte de 30 cm de diamètre

Plat à tarte de 30 cm de diamètre

Ingrédients:

1 pâte feuilletée

3 oeufs

2 grosses cuillères à soupe de crème faîche (pour moi 3 belles c. à soupe de crème de ferme)

sel, poivre, muscade

200 g de lardons fumés ( des allumettes pour moi)

3 pommes de terre moyennes (Annabelle)

100 g de gruyère râpé ( du comté pour moi)

 

Préparation:

Etaler la pâte feuilletée et la piquer.

Cuire les pommes de terre en robe des champs à l'eau pendant 10 mn à partir de l'ébullition ou à la vapeur comme Virginie pendant 10 mn.

Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles et les faire revenir à la poêle avec un morceau de beurre jusqu'à ce qu'elles soient cuites et dorées.Réserver ( j'ai laissé légèrement refroidir)

Répartir les pommes de terre et les lardons sur la pâte (j'ai fait revenir à la poêle les lardons à sec et je les ai égouttés avant de les répartir).

Battre les oeufs et la crème, ajouter le gruyère.

Saler et poivrer, une pincée de muscade et le persil haché.

Verser ce mélange sur la pâte.

Enfourner la tarte dans un four préchauffé à 210 °C (200 °C pour ma part) pendant environ 30 mn.

Tarte paysanne

Avec cette tarte, je participe au concours de Virginie du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là?

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mes petites lubies 08/04/2014 17:09

accompagner d'une salade et hop !! tout le monde se régale !!! bise et à bientôt

cuisinemaison 31/03/2014 21:41

j'imagine bien cette tarte pour le diner, une belle salade et le tour est joué... un bon petit repas gouteux bonne soirée

la cuillère aux 31/03/2014 17:17

c'est très gourmand mais parfait pour un diner avec une salade! bonne soirée

Géraldine 31/03/2014 12:01

C'est bientôt l'heure de déjeuner et je me serais bien régalée avec cette jolie tarte !! Bises

Jülide 30/03/2014 18:59

salut!! c'estmoi qui a été tirée au sort par un tour en cuisine pour faire un de tes petits plats!! j'ai hâte devoir les trésors que renferme ton blog, en tous cas juste le nom de ton blog me plat beaucoup!!

Assia 30/03/2014 09:31

Une belle tarte accompagnée d'une salade c'est le top:)Bon dimanche

virginie moreau 30/03/2014 08:47

Merci beaucoup pour cette participation !!!!!!!!!!!!!

natt 29/03/2014 18:21

tiens j'ai fait un peu la même chose hier soir
je file voir ce concours merci pour l'info
bonne fin de journée bisous

ptitecuisinedepauline 29/03/2014 14:59

Elle me plait bien cette tarte!

Mely 29/03/2014 13:23

Que des saveurs que j'aime dans cette tarte, je me serais régalée !
Bises, bon WE !

Somphet@lafourchettegourmande 29/03/2014 06:26

Super cette tarte. Je garde la recette sous le coude.
Bonne journée biz