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UNE NORMANDE EN CUISINE

SOUPE A LA TOMATE

18 Février 2014, 13:21pm

Publié par critou

Une petite soupe simple et rapide, pour prévenir les maux de l'hiver...

J'ai réalisé cette recette dans une cocotte minute.

pour 8 personnes, préparation:15 mn et cuisson 20 mn,

pour 8 personnes, préparation:15 mn et cuisson 20 mn,

Ingrédients:

4 à 5 belles carottes

2 pommes de terre moyennes

2 gousses d'ail

1 grosse boîte de tomates pelées

2 oignons moyens

1 c. à café de cumin en poudre

3 portions de vache qui rit

huile d'olive

Préparation:

Epluchez et émincez les oignons.

Epluchez les carottes ainsi que la pomme de terre et les couper en morceaux.

Faire revenir les oignons dans l'huile d'olive sans les colorer dans une cocotte.

Ajoutez la boîte de tomates pelées sans l'égoutter, laissez revenir un peu et ajoutez 3 boîtes d'eau, les carottes et la pomme de terre en morceaux.

Salez et poivrez, ajoutez le cumin et fermez la cocotte minute.

A partir de la mise en soupape, laissez cuire 20 mn environ.

Mixez la soupe au blender avec les portions de vache qui rit.

Dégustez...

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lolo 19/02/2014 08:57

une soupe simple mais efficace comme je les aime ;) bon mercredi bises