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UNE NORMANDE EN CUISINE

Brioche au yaourt

25 Août 2014, 14:18pm

Publié par critou

Une brioche légère et fondante pour le goûter des enfants. J'ai découvert cette recette sur le ravissant blog de Poivre et chocolat.

J'ai façonné 2 brioches mais vous pouvez très bien en faire qu'une grosse.

Pour 2 brioches

Pour 2 brioches

Ingrédients:

2  yaourts natures à T° ambiante

1 oeuf à T° ambiante

1 sachet de sucre vanillé

80g de sucre en poudre

1/2 c. à café de sel

50 g de beurre doux mou

500 g farine t45

1 sachet de levure de boulanger (pour ma part 2 c.à café levure sèche)

Préparation :

Mettre les yaourts, l'oeuf légèrement battu, sucre vanillé et sucre en poudre et le beurre mou, la farine, la levure dans la cuve de la machine à pain.

Lancer le programme pâte seule 1h30 pour moi.

Quand le programme est terminé, sortir la pâte et la dégazer.

Diviser la pâte en six morceaux de même taille.

Façonner des boules.

Disposer 3 boules dans un premier moule à cake recouvert d'un papier sulfurisé et recommencer l'opération pour les 3 autres boules.

Laisser lever 45 mn pour moi dans un endroit tiède.

Dorer au lait additionné d'un peu de sucre chaque brioche.

Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 mn selon votre four.

Laisser refroidir sur une grille.

Déguster...

Brioche au yaourt

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patricia 19/01/2016 20:41

je trouve ton blog superbe, et ta boulange aussi, bisous

cuisinemaison 07/09/2014 16:05

Je suis comme toi dans les brioches, j'en ai 12 à faire pour le mariage de ma nièce.......Bon dimanche Pascal

Nathalie 27/08/2014 21:09

Au petit dej´ elle doit être terrible cette brioche! Bonne soirée

Mon tiroir à recettes 27/08/2014 09:47

Roh encore une brioche à tester mmmmh ! Au fait j'ai fais celle au mascarpone : Délicieuse ! Mais je l'ai programmée pour mi septembre, beaucoup de retard sur mes publications. En tous cas merci pour le régal que c'était :)

Sylvie et Marc 26/08/2014 11:19

J'ai bien du mal à résister à cette belle brioche. Bises. Sylvie.

cuisinemaison 26/08/2014 09:02

Ben dit donc, pas beaucoup d’œuf et de matière grasse pour cette brioche. Pas de beurre er d'oeuf ce n'est pas une recette normande. bonne journée Pascal

natt 25/08/2014 22:04

tes brioches sont magnifiques et pour avoir testé cette version je confirme elle est extra
bonne soirée bisous

Kakou 25/08/2014 19:54

Miam ! Je t'en aurais bien pris une tranche ! Bizzzz

Somphet 25/08/2014 19:17

Tu prépares le thé?....j'arrive!!

Assia 25/08/2014 17:13

Comme j'ai déjà testé mes briochettes avec du yaourt, je confirme que la texture est top miam:)Bises

Chrystel 25/08/2014 16:18

Très très belles tes brioches au yaourt. La mie est bien belle également
Bises